Родопско, овче кисело мляко.
Който не го е опитвал няма идея за какво говоря.
Началника си ходил до България докато аз бях по Френско и донесъл три буркана. Един за мен и два за отдела да почерпи. Местните лапаха и им светеха очите. Питаха за още, ама нямаше. Просто страшна работа е то това истинското натурално овче кисело мляко…
По София също не се среща често, та да ви напомня – ако ви се отдаде възможност, или чуете че някъде се продава идете и си купете.
Заслужава си.
Конкретно тоя буркан беше направо идеален – към литър, гладко, идеално бяло кисело мляко с мъничко шуплест мазен каймак отгоре. Гъсто – с нож да го режеш. Мъничко резливо.
След жегата през деня е просто перфектно – излезе само от хладилника и не усетих кога съм си взел лъжица.
Едвам си оставих половината за утре…
